日本で育種改良された病気に強い国産鶏もみじです。
人気漫画「美味しんぼ」にも、究極のたまごとして登場しました。
一般の赤玉(外国鶏)に比べ卵内異物(肉斑・血斑)が少なく、卵黄が大きく、卵白も濃厚なのが特徴で日本の生食文化に最適なたまごです。
飼料にとことんこだわり、木竹炭微粉末・唐がらし(カプサイシン)・貝化石等を特別に与えています。コクのあるおいしさを是非生食でお楽しみください。
卵白の弾力と濃厚さを味わうには、生で食べていただくのが一番。
もうひとつ、試していただきたいのが少し火を通すシンプルな調理法。
コクと甘みが更に引き立ちます。
ホテルのレストランのオムライスをはじめ、スイーツ店でも長年ご利用いただいております。たまご本来のおいしさを是非実感してください。
出荷はご注文確定または入金確認の翌日になります。機械で洗卵選別した後、一個一個、色艶、形等、人の手で選別します。お客様のお手元にはたまごを産んでから、約3日後にはお届けできます。
※地域によって異なりますのであらかじめご了承くださいませ。
※現在、品不足の為 中止