国産鶏「もみじ」のひよこが成長して初めて産んだたまごが「初たまご」です。たまごは小ぶりですが、卵は丸々として色が濃く、卵白は卵黄を包みこむ強い弾力と粘度で最高の品質です。
※なくなり次第終了とさせていただきます。
人気漫画「美味しんぼ」にも、究極のたまごとして登場。卵黄が大きく、卵白も濃厚なのが特徴です。飼料にとことんこだわり、木竹炭微粉末・唐がらし（カプサイシン）・貝化石等を特別に与えています。コクのあるおいしさを是非生食でお楽しみください。
日本で育種改良された病気に強い国産鶏もみじを、できるかぎり鶏本来の姿に近いかたちで育てています。また、飼料には抗菌性物質、合成着色料は一切使用していません。季節によっては、野菜を与えることもありますし、厳選した飼料にニンニク、ビール酵母等を混ぜることで栄養価が高く、風味と濃厚なコクが特徴の平飼い自然卵です。
最良の環境が最高の風味とジューシーな味わいを生み、低脂肪・低コレステロールと、肉類の中で最もヘルシーな鶏肉本来のうま味を最大限に引き出します。
弾力がありながら柔らかくジューシーな身質と、鶏肉独特のにおいが少ないのが特徴です。
銘柄「奥山どり」を組み合わせ自由に選べるセット。
8種類の中から、お好きな部位を8品お選びいただける「選べる奥山どりセット」です。
お客様が、お好きな部位を、お好きな組み合わせでお選びいただけます。
岡山県北の米を代表する「あきたこまち」と人気高騰中の「きぬむすめ」のブレンド米です。冷めても美味しく、一粒一粒もちもち感があります。
化学調味料を一切使用せず、じっくり焙煎したスパイスとたっぷりの野菜、美作の森で育った上質な鹿肉を使用し、薬膳料理専門家監修のもとできあがった「鹿肉薬膳カレー」です。
どんぐり農園にはおいしくてコクのあるもみじたまごの親どりのかしわが残っています。
今一度この伝統のかしわの味を思いおこして下さい。
