佐賀県内の契約農場のみで、しっかりとした衛生管理体制の中で 飼育しており、ふりそそぐ太陽を浴びて、のびのびと元気に育てられています。
又、鶏への飼育密度もゆったりと余裕を持って、ストレスや病気の発生を防いでいます。
※写真は契約農場のひとつ、太田農場のご家族
最良の環境が最高の風味とジューシーな味わいを生み、低脂肪・低コレステロールと、肉類の中で最もヘルシーな鶏肉本来のうま味を最大限に引き出します。
弾力がありながら柔らかくジューシーな身質と、鶏肉独特のにおいが少ないのが特徴です。
全飼育期間抗菌性物質を含まない飼料で育て、放射能検査を含め各種品質検査も実施しています。
奥山どりの飼料にはＮＯＮ‐ＧＭＯ（非遺伝子組み換え）、ＰＨＦ（収穫後防虫駆除農薬不使用）コーンを使用しているほか、抗菌性物質を使用しない飼料を与えています。
その他に品質衛生管理につきましては、ISO22000の認証を取得した株式会社JAフーズさが伊万里チキンフーズ工場で処理しています。 また、管理された温度のコールドチェーンで対応し、営業所では、商品の受け入れ時に温度チェックをしています。きめ細かな販売網により商品をスピーディにお届けするように努めています。
